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Comer sano con el colesterol alto

La grasa y el colesterol no se disuelven en el agua ni en la sangre. En su lugar, el organismo empaqueta la grasa y el colesterol en unas partículas diminutas recubiertas de proteínas llamadas lipoproteínas. Las lipoproteínas pueden transportar mucha grasa; se mezclan fácilmente con la sangre y fluyen con ella. Algunas de estas partículas son grandes y esponjosas, mientras que otras son pequeñas y densas. Las más importantes son las lipoproteínas de baja densidad (LDL), las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y los triglicéridos.

Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) transportan el colesterol desde el hígado al resto del organismo. Las células se adhieren a estas partículas y extraen de ellas la grasa y el colesterol. Cuando hay demasiado colesterol LDL en la sangre, estas partículas pueden formar depósitos en las paredes de las arterias coronarias y otras arterias de todo el cuerpo. Estos depósitos, denominados placa, pueden estrechar las arterias y limitar el flujo sanguíneo. Cuando la placa se rompe, puede provocar un infarto de miocardio o un ictus. Por ello, el colesterol LDL suele denominarse colesterol malo o perjudicial.

Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) recogen el colesterol del torrente sanguíneo, de las LDL y de las paredes arteriales y lo devuelven al hígado para su eliminación. Piense en las HDL como los camiones de la basura del torrente sanguíneo. El colesterol HDL suele denominarse colesterol bueno o protector.

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Si te han dicho que tienes el colesterol alto te estarás preguntando qué alimentos debes evitar para reducirlo. Echa un vistazo a la lista de 10 alimentos que pueden causar colesterol alto y cómo sustituirlos por otros alimentos para ayudarte a alcanzar tu objetivo de colesterol.

Existe el colesterol “bueno” para el corazón (HDL), que absorbe el colesterol sobrante del organismo y lo transporta al hígado, donde se elimina del cuerpo. Y luego está el colesterol “malo” (LDL), que contribuye a la acumulación de placa, lo que obstruye las arterias y puede aumentar el riesgo de sufrir infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.

A la semana siguiente, volví a donar plaquetas y el flebotomista observó que sus plaquetas parecían extremadamente gruesas. Entonces le dijeron que su colesterol era superior a 400, a pesar de que se sentía bien, tenía buen aspecto, estaba delgado y tenía buen apetito.

¿Por qué tengo el colesterol alto si soy vegetariano?

Al igual que el colesterol, el cuerpo necesita triglicéridos para funcionar correctamente. Sin embargo, hay pruebas que sugieren que algunas personas con triglicéridos altos tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiacas y derrames cerebrales. Si usted consume habitualmente más energía de la que necesita, es posible que tenga los triglicéridos altos. Reducir los triglicéridos Algunas formas de reducir los niveles de triglicéridos son: Tratamiento para el colesterol alto Hacer cambios en el estilo de vida, especialmente cambiar algunos de los alimentos que come, y la actividad física regular, son muy importantes para ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) alto. Dónde obtener ayuda

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Dieta rica en colesterol

Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) transportan el colesterol desde las células hasta el hígado. Desde allí se descompone o se elimina del organismo como producto de desecho. Por este motivo, las HDL se denominan “colesterol bueno” y cuanto más altas sean, mejor.

Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) transportan el colesterol a las células que lo necesitan. Si hay demasiado colesterol para que lo utilicen las células, puede acumularse en las paredes de las arterias y provocar enfermedades arteriales. Por esta razón, el LDL se conoce como “colesterol malo”.

Esto se debe a que el colesterol puede acumularse en la pared arterial, restringiendo el flujo sanguíneo al corazón, el cerebro y el resto del cuerpo. También aumenta el riesgo de que se forme un coágulo en alguna parte del cuerpo.

También puede calcularse la relación entre el colesterol total y el HDL. Se trata del nivel de colesterol total dividido por el nivel de HDL. Por lo general, esta proporción debe ser inferior a cuatro, ya que una proporción más alta aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.

Hay muchos factores que pueden contribuir a un nivel elevado de colesterol en sangre, como el estilo de vida, el tabaco, una dieta poco sana y la falta de ejercicio, así como una enfermedad subyacente, como la hipertensión o la diabetes.