Alimentos bajos en fósforo
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La mayoría de los niños con insuficiencia renal necesitan limitar la cantidad de fósforo de los alimentos que consumen. Los riñones ayudan a eliminar el exceso de fósforo del organismo del niño. Si los riñones no funcionan bien, el exceso de fósforo se acumula en el torrente sanguíneo y puede hacer que el calcio abandone los huesos. Esto puede hacer que los huesos de su hijo se debiliten y se rompan con facilidad.
Los siguientes alimentos son ricos en fósforo y deben restringirse si su hijo padece insuficiencia renal. El pediatra o el dietista le dirán cuánto fósforo puede tomar su hijo al día.
El profesional sanitario de su hijo puede recomendarle que tome un captor de fósforo, como el carbonato cálcico. Cuando el calcio se toma con las comidas y los tentempiés, impide que el organismo absorba el fósforo de los alimentos. Esto ayudará a mantener el nivel de fósforo en la sangre de su hijo en un nivel aceptable y a mantener sus huesos sanos y fuertes. Asegúrese de que su hijo toma siempre el aglutinante de fósforo tal como se le ha recetado.
¿Qué significa que los niveles de fósforo sean altos?
Lo más habitual es que un nivel elevado de fósforo esté relacionado con un trastorno renal. Indica que los riñones tienen dificultades para eliminar el fósforo de la sangre. Un nivel alto de fósforo también puede significar una diabetes no controlada y otros trastornos endocrinos.
¿Cuál es el efecto secundario más frecuente del fósforo?
En los niños, puede producirse una disminución del crecimiento y un desarrollo deficiente de los huesos y los dientes. Tener demasiado fósforo en el organismo es más frecuente y más preocupante que tener demasiado poco. El exceso de fósforo suele deberse a una enfermedad renal o a un consumo excesivo de fósforo y escaso de calcio en la dieta.
Hipercalcemia
Puede mantener su nivel de fósforo normal si conoce su dieta y los medicamentos para el control del fósforo. El fósforo se puede encontrar en los alimentos (fósforo orgánico) y se encuentra de forma natural en alimentos ricos en proteínas como carnes, aves, pescado, frutos secos, legumbres y productos lácteos. El fósforo de los alimentos de origen animal se absorbe más fácilmente que el de los alimentos de origen vegetal.
El fósforo que se ha añadido a los alimentos en forma de aditivo o conservante (fósforo inorgánico) se encuentra en alimentos como la comida rápida, los alimentos listos para consumir, las bebidas enlatadas y embotelladas, las carnes mejoradas y la mayoría de los alimentos procesados. El fósforo de los aditivos alimentarios se absorbe completamente. Evitar los aditivos de fósforo puede reducir su ingesta de fósforo. Los aditivos de fósforo se encuentran en la lista de ingredientes de la etiqueta de información nutricional. Busque “PHOS” para encontrar los aditivos de fósforo en los alimentos.
Hay muchos tipos diferentes de aglutinantes de fosfato. Existen pastillas, comprimidos masticables, polvos y líquidos. Algunos tipos también contienen calcio, mientras que otros no. Sólo debe tomar el captor de fosfato que le indique su médico o dietista.
Alimentos fosforados
¿Qué es un análisis de fosfato en sangre? Un análisis de fosfato en sangre mide la cantidad de fosfato en la sangre. El fosfato es una partícula cargada eléctricamente que contiene el mineral fósforo. Normalmente, los riñones filtran y eliminan el exceso de fosfato de la sangre. Si los niveles de fosfato en la sangre son demasiado altos o demasiado bajos, puede ser un signo de enfermedad renal u otro trastorno grave.Otros nombres: prueba de fósforo, P, PO4, fósforo-suero.
¿Por qué necesito un análisis de fosfato en sangre? Puede necesitar este análisis si tiene síntomas de una enfermedad renal o un trastorno paratiroideo. Pero muchas personas con estos trastornos no presentan síntomas. Por ello, su médico puede solicitarle un análisis de fosfato si cree que usted puede padecer una enfermedad renal basándose en sus antecedentes médicos y en los resultados de los análisis de calcio. El calcio y el fosfato actúan conjuntamente, por lo que los problemas con los niveles de calcio pueden significar también problemas con los niveles de fosfato. Los análisis de calcio suelen formar parte de un chequeo rutinario.
Suplemento de fósforo
El fósforo es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos y también está disponible como suplemento. Desempeña múltiples funciones en el organismo. Es un elemento clave de los huesos, los dientes y las membranas celulares. Ayuda a activar las enzimas y mantiene el pH de la sangre dentro de unos límites normales. El fósforo regula el funcionamiento normal de los nervios y los músculos, incluido el corazón, y también es un componente básico de nuestros genes, ya que compone el ADN, el ARN y el ATP, la principal fuente de energía del organismo. [1]
Los riñones, los huesos y los intestinos regulan estrechamente los niveles de fósforo en el organismo. Si la dieta carece de fósforo o se absorbe demasiado poco fósforo, ocurren varias cosas para preservar sus reservas y tratar de mantener los niveles normales: los riñones excretan menos fósforo en la orina, el tubo digestivo se vuelve más eficiente en la absorción de fósforo y los huesos liberan sus reservas de fósforo en la sangre. [1] En estos órganos se producen las acciones contrarias si el cuerpo tiene reservas adecuadas de fósforo.
UL: El nivel de ingesta superior tolerable (UL) es la ingesta diaria máxima que probablemente no cause efectos perjudiciales para la salud. El UL de fósforo para hombres y mujeres adultos de 19 a 70 años es de 4.000 mg diarios, y para adultos mayores de 71 años, de 3.000 mg diarios. El UL para mujeres embarazadas y lactantes de 14 a 50 años es de 3.500 y 4.000 mg, respectivamente.